Pepián de Choclo

Porciones:

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
1 cebolla roja chica picada
¾ de cda. de Ajo
1/2 cdta. de Ají colorado molido
1 ½ cdas. de Ají amarillo molido
2 ¼ cdas. de Culantro licuado
500 g de choclo desgranado
1/2 taza caldo de pollo
100 g de zapallo loche
Sal y Pimienta al gusto
Aceite vegetal al gusto

Preparación:

Limpiar y lavar los granos de choclo.

Licuar los granos junto a la mitad de la cebolla previamente soasada. Reservamos el licuado.

En una olla, poner las pechugas de pollo trozadas y salpimentadas, las doramos con un poco de aceite, retiramos y agregamos la otra mitad de la cebolla picada, ajo, ají amarillo, ají colorado y culantro, dejamos dorar hasta que agarre punto.

Agregar el zapallo loche finamente picado junto al pollo trozado y de a pocos el caldo de pollo para que termine la cocción.

Finalmente agregamos el licuado del choclo a la olla moviendo con una cuchara de palo homogéneamente a fuego lento hasta que agarre punto. Verificar la sal.

Servir acompañado de arroz.

Reservar el caldo de pollo para cada vez que se requiera calentar nuevamente, porque al enfriar suele espesar.

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Papa Rellena

Porciones:

Ingredientes:

1/2 kg de papa canchan prensada
2 yemas de huevo
200 g de carne molida
50 g de pasta de tomate
1/2 cebolla roja picada
1 cda. de Ajo
1 cda. de Aji colorado molido
1/2 litro de aceite vegetal
50 g de pasas
50 g de aceitunas
1 huevo duro
Tuco en polvo al gusto
Sal, Comino, Pimienta y Orégano Molido al gusto

Preparación:

Hacer un aderezo con cebolla, ajo y aceite. Adicionar el ají colorado y la pasta de tomate, dejar cocer por espacio de 3 minutos.

Incorporar a la preparación la carne molida y mover para que no se formen bolitas de carne.

Añadir las pasas, la aceituna picada gruesa, tuco, sal, pimienta y comino al gusto.

Mezclar bien y al final agregarle un poco de orégano molido. Reservar.

Para armar la papa rellena, colocar en la mano una generosa porción de papa prensada y con la ayuda de la otra mano hacer un agujero en la papa. En este agujero colocar el relleno de la carne más un trocito de huevo duro. Cerrar envolviendo el relleno con la masa.

Freír cada papa rellena hasta que quede doradita. Servir acompañado de cebolla.

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Seco de Carne

Porciones:

Ingredientes:

4 trozos medianos de carne de res
4 papas blancas medianas
1 cebolla roja grande picada en cuadritos
1 ½ cdas. de Ají amarillo molido
3 ½ cdas. de Culantro licuado
1 cda. de Ají colorado molido
1 ¼ cda. de Ajo
1 taza de arvejas peladas
1 zanahoria en rodajas
750 ml de chicha de jora
¼ de taza de aceite vegetal
Sal, Pimienta y Comino al gusto

Preparación:

Lavar bien la carne y condimentarla con sal, pimienta, comino y ajo. Reservar la carne en una olla.

Freír bien la cebolla, luego agregar el ají amarillo, el ají colorado y el culantro. Mezclar hasta que esté todo bien integrado y agregar la carne.

Añadir la chicha de jora y dejar cocinar hasta que la carne esté tierna, adicionar las arvejas, la zanahoria y revisar la sal.

Revolver bien y dejar dar un pequeño hervor.

Servir con arroz blanco y una papa sancochada. Acompañar con frejoles.

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Ají de Gallina

Porciones:

Ingredientes:

1 pechuga de pollo o gallina
1 Hoja de laurel
1 taza de verduras trozadas (poro, apio y zanahoria)
1/4 de taza de aceite vegetal
1/2 cebolla roja picada
1 ¼ cdas. de Ajo
7 cdas. de Ají molido
1/4 cda. de Comino
3/4 de taza de caldo concentrado de pollo
1/4 de taza de leche evaporada
1/2 taza de pecanas picadas
1 pan
4 papas amarillas cocidas
4 aceitunas negras
Sal y Pimienta al gusto
2 huevos duros

Preparación:

Cocinar la pechuga con las verduras y la Hoja de laurel. Reservar el caldo y deshilachar la pechuga.

Remojar el pan en un poco de caldo y licuar. Reservar.

Preparar un aderezo con aceite, cebolla, ajo, ají amarillo molido, comino, pimienta y sal al gusto. Cocinar por 2 minutos a fuego bajo hasta que la cebolla quede bien suave.

Agregar el pan licuado, verificar la sal y mezclar bien.

Añadir el caldo y la leche. Dejar cocinar a fuego bajo por 2 minutos.

Agregar la pechuga deshilachada y las pecanas. Remover bien. Dejar cocinar a fuego bajo por 8 minutos hasta que tome punto.

Servir sobre rodajas de papa amarilla y decorar con huevo duro y las aceitunas. Acompañar con arroz.

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El Jean que te queda mejor según la forma de tu cuerpo

El jean es una prenda que nunca pasa de moda solo se reinventa con el paso del tiempo, siendo muy cómoda y versátil siempre que sepamos combinarla de la manera más adecuada. Para poder elegir el jean correcto para nuestra forma de cuerpo debemos de fijar nuestra mirada en nuestros hombros, cintura y cadera y veremos qué tipo de cuerpo es el que más se asemeja al nuestro.

Cuerpo Tipo Manzana

En el cuerpo tipo manzana lo que buscamos es definir nuestra silueta ya que la medida de la cintura, la cadera y los hombros son similares, los hombros son caídos y la cintura no es definida por lo tanto debemos de buscar la armonía visual con un jean de talle medio, de cintura ajustada, sin apretar las caderas, muslos, ni rodillas, opta por los de color entero, con bolsillos grandes en la parte posterior. Evita los jeans apretados en las rodillas o muy sueltos, los bordados en las piernas, los cinturones anchos y los focalizados o deslavados.

Cuerpo Tipo Pera o Triángulo

Para el cuerpo tipo pera tenemos que equilibrar nuestra silueta en la parte de las caderas ya que estas suelen ser mucho más anchas que nuestros hombros, lo recomendable es usar jeans rectos o corte bota y de colores oscuros con bolsillos posteriores grandes, podrás combinarlos con tacos tipo stiletto o zapatillas, trata de no usar jeans muy pegados. Si eres una mujer de torso pequeño el corte de tiro medio será el más indicado para ti.

Cuerpo Rectangular

Con el tipo de cuerpo rectangular encontramos que los hombros y caderas tienen el mismo ancho y tenemos que crear curvas con unos jeans a la cadera o de tiro medio para marcar nuestra figura, podríamos usar los modelos acampanados, con bolsillos en los lados y en la parte posterior, algunos detalles como brillos o tachas, colores claros, deslavados o focalizados y no olvides evitar los jeans rectos porque reducirán tus caderas.

Cuerpo Tipo Reloj de Arena

Este tipo de cuerpo es bastante equilibrado solo necesita acentuar más la cintura así que la mejor opción serían los jeans de tiro super alto y rectos, ya que este tipo de jean pondrá la atención en tu cintura y te favorecerá más, los colores más oscuros harán ver tus piernas más largas y evita los jeans muy apretados ya que te restaran elegancia.

Cuerpo Triángulo Invertido

En el cuerpo tipo triangulo invertido lo importante será resaltar y engrosar la parte inferior del cuerpo ya que los hombros suelen ser más anchos que las caderas, así que lo mejor será utilizar unos jeans anchos o acampanados para crear volumen y simetría, trata de conseguir jeans con bolsillos laterales, además los colores claros, deslavados o focalizados serán los más apropiados para ti y por último también puedes usar correa para formar o delimitar más la cadera.

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Conoce que aretes le van mejor a tu Tipo de Rostro

Los aretes o pendientes son unos pequeños detalles en nuestros atuendos pero muy importantes, los hay de todos los colores, texturas, modelos, formas y tamaños y justamente es el tamaño y la forma lo más importante al momento de elegirlos para favorecer al máximo nuestras facciones faciales.

Existen varios tipos de rostro y te enseñaremos cuál es el que mejor te quedará.

Rostro Redondo

Para las que tienen un rostro redondo lo mejor será no usar aretes similares a la forma de tu rostro como las argollas, las perlas tipo botón, los de forma circular, anchos o grandes, ya que visualmente hará que tu rostro se vea aún más redondo. Lo mejor será usar aretes de forma alargada, delgados o de alguna forma geométrica como rectangulares, cuadrados, ovalados y triangulares.

Rostro Cuadrado

En el rostro cuadrado no sería bueno usar aretes de forma cuadrada o grande porque la clave está en darle más curvas a tu rostro. Lo ideal sería usar aretes en forma de gota o lágrima, ovalados, alargados, delgados o tipo argolla.

Rostro Ovalado

Este es el tipo de rostro que todas quisiéramos tener porque le van bien casi todas las formas de artes ya que de por si el rostro ya tiene mucha armonía, te iría muy bien utilizar desde aretes tipo botón hasta los grandes y voluminosos o cualquier forma geométrica, aunque algunos creen que es mejor evitar los de forma redonda, solo ten en cuenta que los artes deben guardar proporción con el tamaño de tu rostro.

Rostro Triangular

Para el tipo de rostro triangular es importante darle un equilibrio al rostro con aretes que adicionen más volumen a la parte inferior del mismo como los de forma alargada, redondeada, cuadrada o con volumen en la parte de las mejillas y por el contrario evitar los que son semejantes a tu forma de rostro.

Rostro Rectangular

En el caso del rostro rectangular o alargado lo ideal es usar aretes con forma redonda, lágrima, argollas, medialunas, anillos, ovalados o voluminosos pero que sus ángulos no estén muy marcados, los que no serían buena opción son los alargados o delgados ya que darían la impresión de alargar aún más tu rostro.

Rostro Diamante

Si tu rostro es de forma de diamante o rombo lo recomendable es usar aretes que suavicen los contornos faciales como los ovalados, anchos, pequeños, cortos, redondos o grandes, evita los de forma muy fina o los aretes clavito que no darán armonía ya que este tipo de rostro se caracteriza por tener las mejillas más anchas que la frente y la barbilla.

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¿Qué hacer y qué comer según las Fases de la Luna?

Para poder obtener toda la energía que nos proporciona la Luna debemos de tener en cuenta sus fases y saber qué hacer y qué no hacer en cada una de ellas, además la Luna también se manifiesta en nuestro comportamiento de ahí la importancia de saber que alimentos serán los más indicados para ser consumidos en nuestra alimentación.

Seguramente has escuchado la conocida frase “en luna llena los locos están sueltos” ciertamente es una forma coloquial que nos da a conocer que en esta fase de la luna nuestros impulsos se tornan más violentos y para evitar ello debemos tener en cuenta que existen alimentos que nos predisponen a tener estas actitudes, ya que la luna rige nuestras emociones y dependiendo de nuestro estado de ánimo elegimos lo que comemos, así que lo mejor será que conozcas que alimentos son los más adecuados para esos días.

En Luna Nueva, la luna se encuentra entre nuestro planeta Tierra y el Sol y es por eso que no tiene iluminación, debemos mejorar nuestra atención, no estar a la defensiva ni ser irracionales, medir nuestras reacciones en la comunicación con las demás personas, pensar adecuadamente. Se activa el Neurotransmisor Acetilcolina por ello debemos consumir alimentos como la palta, las manzanas, el plátano, el tofu, las almendras, verduras de hojas verdes, esta luna es buena para iniciar proyectos, para hacer una limpieza estomacal, para limpiar la casa o el jardín.

En Luna Llena nuestro planeta Tierra se encuentra entre la Luna y el Sol y la iluminación es del 100%. Hay una tendencia a la agresividad y a la violencia, nos ponemos susceptibles y nos alteramos más rápido, hay que mantenerse serenos, limpiar nuestro intestino, no comer cosas picantes, carnes rojas ni bebidas alcohólicas porque hay más predisposición a pelear con los demás, debemos balancear nuestra alimentación. Se activa el Neurotransmisor Serotonina por ello debemos consumir alimentos como el plátano, la piña, la leche, el queso, el yogurt, el arroz, la avena, los espárragos, las nueces, la palta. Momento propicio para la creatividad ya que nos sentimos más ágiles y enérgicos.

Luego de la luna llena viene la etapa de Luna Menguante, es ahí donde esta va perdiendo luminosidad y en nuestro caso perdemos energía y para eso debemos de estar bien hidratados. Debemos controlar nuestros impulsos, no debemos de deprimirnos ni perder la motivación por las cosas. Se activa el Neurotransmisor Noradrenalina por ello los alimentos recomendados son: el huevo, la alcachofa, la betarraga, las algas marinas, la palta, la papaya, la fresa, la sandía, el plátano. Es el momento para meditar, comer poco o comer alimentos más fáciles de digerir, realizar limpiezas corporales o de la casa, podemos planificar los proyectos que dejamos pendientes pero no empezar nada nuevo sino este se verá menguado.

La fase la Luna Creciente se da luego de la luna nueva en cuanto esta se va iluminando poco a poco, nos tornamos más sensibles y receptivos emocionalmente, podemos incrementar la memoria y la velocidad del pensamiento. Se activa el Neurotransmisor Dopamina por ello debemos consumir alimentos como los huevos, la leche, la carne roja, el bacalao, el pollo, la lechuga, el plátano, las fresas, las naranjas, el ajo, el maní, la toronja, la coliflor, y la zanahoria. Ideal para realizar emprendimientos, ofrecer servicios, hacer nuevas plantaciones y cortarnos el cabello.

Cada fase lunar tiene un periodo de siete días por lo que debemos prepararnos e ir consumiendo estos alimentos tres días antes y tres días después de cada fase.

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Alimentos que ayudan a la salud de tu Cerebro

Así como es importante llevar una buena y sana alimentación para nuestro organismo, también lo es para nuestro cerebro, ya que el cerebro es un órgano vital en nuestro cuerpo y representa el 2% de nuestro peso corporal.

Además la buena alimentación nos ayuda en la prevención de diversas enfermedades que dañan nuestro cerebro y si queremos tener un cerebro fuerte, saludable y lleno de vitalidad deberíamos incluir estos alimentos en nuestra alimentación.

Vitamina B9 o Ácido Fólico: Nos ayuda en la formación y crecimiento del tejido nervioso, así como a la formación de los glóbulos rojos. Los alimentos que contienen Vitamina B9 son: las espinacas, el brócoli, las arvejas, las lentejas, y los frejoles.

Vitamina C: Nos ayuda en la protección del cerebro contra el estrés oxidativo y antioxidante de las células cerebrales. Los alimentos que contienen Vitamina C son: los limones, el pimiento rojo, las naranjas, el kiwi, las toronjas, las fresas, el melón, el brócoli y el tomate.

Ácidos grasos Omega 3: Nos ayudan para mejorar la memoria y evitar las enfermedades neurodegenerativas. Los alimentos que contienen Omega 3 son: las nueces, los mariscos, los pescados azules, las semillas de linaza y la chía.

Vitamina B1 o Tiamina: Nos ayuda para tener una buena memoria y funcionamiento de nuestro cerebro. Los alimentos que contienen Vitamina B1 son: las carnes de res y cerdo, las vísceras, las semillas de ajonjolí, los cereales integrales, las papas, los huevos, la avena y los frutos secos.

Flavonoides: Nos ayudan a reducir el envejecimiento y el deterioro cerebral. Los alimentos que contienen Flavonoides son: las uvas, los arándanos, las ciruelas, las manzanas, las naranjas, el perejil, las cebollas, el brócoli y el apio.

Calcio: Nos ayuda con la memoria y en el aprendizaje y en el correcto funcionamiento de nuestro cerebro. Los alimentos que contienen Calcio son: la leche, el queso, el yogurt, el salmón, los mariscos, las sardinas, el brócoli, las espinacas y los espárragos.

Magnesio: Nos ayuda en la reducción de la ansiedad y el estrés. Los alimentos que contienen Magnesio son: las almendras, el maní, la quinoa, la hierbabuena, las espinacas, la palta, las semillas de sésamo, el ajonjolí y el chocolate negro.

Ahora ya conoces los alimentos que debes incluir en tu dieta diaria para tener un cerebro muy saludable y fuerte.

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Mascarillas faciales caseras

Las mascarillas faciales caseras siempre son una buena opción en cuanto a tratamientos de belleza se trata, ya sea por su bajo costo, fácil acceso y aplicación, si bien es cierto hoy en día en el mercado de la cosmética existen muchísimas cremas, tratamientos y mascarillas faciales de todo precio y tamaño.

Pero recordemos que todo esto no se daba muchos años atrás y sin embargo las mujeres siempre nos las hemos ingeniado para lucir una piel más linda y saludable, además no todas contamos con el presupuesto necesario para poder adquirir un tratamiento de belleza y lo más importante que seguramente te ha pasado es que compras alguno de estos tratamientos costosos y no son para tu tipo de piel o simplemente no te asientan y pues esto es dinero al agua, por este motivo es mejor utilizar mascarillas caseras, que por lo mismo que se preparan con ingredientes naturales no duran mucho tiempo almacenadas, así que tendrás que hacerlas según tu necesidad y lo mejor de eso es que podrás ir probando diversas mascarillas hasta encontrar la que mejor se acomoda a tu tipo de piel y se vuelva en tu favorita.

Aquí te propondré algunas mascarillas faciales sencillas que podrás realizar en la comodidad de tu hogar.

Mascarilla para Limpieza de cutis: Dos cucharadas de aceite de almendras, una cucharadita de zumo de limón, una cucharadita de miel de abeja y mesclar todo. Tiempo de aplicación 15 minutos. Retirar con agua tibia.

Mascarilla Hidratante: Primera opción, una cucharada de miel de abejas, cuatro fresas trituradas y mesclar todo. Tiempo de aplicación 20 minutos. Retirar con agua fría. Segunda opción, dos cucharadas de leche, triturar media palta y mesclar todo. Tiempo de aplicación 20 minutos. Retirar con agua tibia.

Mascarilla Relajante: Dos cucharadas de miel de abeja, dos cucharadas de zumo de limón, un plátano y mesclar todo. Tiempo de aplicación 15 minutos. Retirar con agua fría.

Mascarilla Exfoliante: Primera opción, una cucharada de zumo de limón, una cucharada de miel de abeja, dos almendras trituradas y mesclar todo. Tiempo de aplicación 15 minutos. Retirar con agua tibia. Segunda opción, una cucharada de azúcar, medio limón, una cucharadita de aceite de oliva y mesclar todo. Tiempo de aplicación 15 minutos. Retirar con agua tibia. Tercera opción, una cucharada de sal, dos cucharadas de miel de abeja, una cucharada de bicarbonato de sodio y mesclar todo. Tiempo de aplicación 10 minutos. Retirar con agua tibia.

Mascarilla para piel Seca: Cuatro cucharadas de avena, una cucharada de miel de abeja, un plátano triturado y mesclar todo. Tiempo de aplicación 15 minutos. Retirar con agua tibia.

Mascarilla para piel Grasa: Dos cucharadas de avena, dos cucharadas de ralladura de naranja, dos cucharadas de yogurt natural y mesclar todo. Tiempo de aplicación 15 minutos. Retirar con agua tibia.

Recuerda siempre que antes de aplicarte cualquier tipo de mascarilla debes desmaquillarte y lavar bien tu rostro con agua y jabón para que la mascarilla tenga el efecto deseado.

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¿Cómo son las personas de los Signos de Fuego, Tierra, Aire y Agua?

Los doce Signos Zodiacales según la Astrología se dividen en cuatro elementos, los cuales nos servirán para conocernos y conocer las compatibilidades que tenemos con los demás Signos, además de las características de cada uno.

Fuego

Aries

Son personas a las que les gusta liderar, empezar nuevas cosas, son tercos, entusiastas, inquietos, llenos de energía, independientes y ambiciosos en sus propios objetivos. Órgano sensible: La cabeza, los oídos y los ojos. Día de la Semana: Martes. Planeta: Marte.

Leo

Son personas independientes, creativas, enérgicas, valientes, inteligentes, líderes, seguras de sí mismos, extrovertidas, fuertes, tercas y les gusta el poder. Órgano sensible: El corazón. Día de la Semana: Domingo. Planeta: Sol.

Sagitario

Son personas positivas, de mente abierta, optimistas, honestas, intuitivas, cuidadosas, impacientes, exigentes, organizadas y les encantan los proyectos nuevos. Órgano sensible: Las caderas. Día de la Semana: Jueves. Planeta: Júpiter.

Tierra

Tauro

Son personas conservadoras, tranquilas, respetuosas, prácticas, justas, prudentes, tercas, egocéntricas, rutinarias, le agradan los lujos, la música y la comida. Órgano sensible: El cuello. Día de la Semana: Viernes. Planeta: Venus.

Virgo

Son personas reservadas, metódicas, amables, estudiosas, divertidas, observadoras, meticulosas, pacientes, discretas y les gusta estar en constante aprendizaje. Órgano sensible: Los intestinos. Día de la Semana: Miércoles. Planeta: Mercurio.

Capricornio

Son personas responsables, fiables, tranquilas, exigentes, justas, trabajadoras, pesimistas, persistentes, seguras y les gusta la música. Órgano sensible: Las rodillas. Día de la Semana: Sábado. Planeta: Saturno.

Aire

Géminis

Son personas inteligentes, analíticas, contradictorios, elegantes, divertidas, cariñosas, generosas, amables, egocéntricas y les encantan los regalos. Órgano sensible: Los pulmones y las manos. Día de la Semana: Miércoles. Planeta: Mercurio.

Libra

Son personas pacíficas, curiosas, diplomáticas, amables, sociables, elegantes, trabajan en equipo, sensibles y les agrada la belleza. Órgano sensible: Los riñones. Día de la Semana: Viernes. Planeta: Venus.

Acuario

Son personas inteligentes, de mente abierta, sinceras, perseverantes, fuertes, pacientes, honestas, tolerantes y les gusta meditar. Órgano sensible: Los tobillos y los músculos gemelos detrás de las rodillas. Día de la Semana: Sábado. Planeta: Urano.

Agua

Cáncer

Son personas extrovertidas, intuitivas, tercos, solidarias, fantasiosas, enérgicas, sociables, tenaces y les gusta la literatura. Órgano sensible: El estómago. Día de la Semana: Lunes. Planeta: Luna.

Escorpio

Son personas poderosas, sensibles, un poco resentidas, emocionales, críticas, fuertes, reservados, observadoras, enérgicas, y buenos amigos. Órgano sensible: Los genitales. Día de la Semana: Martes. Planeta: Plutón.

Piscis

Son personas creativas, cariñosas, emocionales, amables, pacientes, sentimentales, tranquilas, empáticas y les gusta el arte. Órgano sensible: Los pies. Día de la Semana: Jueves. Planeta: Neptuno.

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